Taco de maíz azul con pulpo gallego a la brasa, mole amarillo de chile morita y mantequilla, emulsión de tomatillo de árbol, zanahorias encurtidas y pipas de calabaza.
Blue corn taco with grilled Galician octopus, yellow mole of morita chili and butter, tree tomatillo emulsion, pickled carrots and pumpkin seeds.