-
Huevo de la Pedroche
Cachaça / chutney de mango / coco / mandarina / yuzu / chocolate blanco
-
Diverxo Líquido Madrizzzz 100%
Jazmín / vinagre de coco / lima / jengibre / néctar de caramelo de violetas.
-
PIÑA COLADA AL PASTOR
Mezcal / piña a la brasa con adobo pastor / cordial pico de gallo / vinagre de coco / tintura de achiote / ron blanco.
ALÉRGENOS: Soja, leche
-
Diverxo Líquido XO
Ginebra / sirope casero de jengibre / bitter de 3 cítricos / lima.
-
Asados Haba Tonka
Piña asada lentamente con especias / ron añejo de solera con lima / infusión de haba tonka.
-
Japo-Jerez
Sashimi de gamba blanca a la llama y soda de té ahumado Lapsang Souchong... / Shiso, miso, yuzu, sake y palo cortado!!!! Fusión brutal y cosmopolitismo cultural!!!
-
Margarita Picante
Mezcal triple seco / lima / chiles ahumados al josper.
-
Thai Nam Phrik
Bourbon cherry / whisky ahumado / mermelada de cerezas y mandarina / soda de Nam Phrik de hibiscus / thai basil.
-
Tom Kha Kai
Tequila / coco / galanga / agave de mango picante / soda lemongrass.
-
Mojito Pasión
Ron blanco / vodka de vainilla / fruta de la pasión / hojas de shiso verde / mandarina / lima.
-
Apple Matcha Tiradito
Mezcal / calvados / manzana / té matcha / cilantro / jalapeño / sal de gusano.
-
Blood XO
Nuestra sangre XO: ron añejo / falernum de lima limón / cordial de granada y sandía / galanga / almendras amargas.
-
Kioto Matcha Gin Tonic
Nuestro Gin Tonic japonés con té matcha / jengibre / lima y ginebra japonesa / servido con una ceremonia del té.
